
COTEAUX DU LAYON
Cépage : Chenin 100%
Terroir : schiste
Degré : 12%
VINIFICATION
Vendanges à la main sur des coteaux plein sud, c’est l’expression incroyable entre notre travail de sélection sur un terroir exceptionnel en vinification traditionnelle
DÉGUSTATION
La robe brillante et lumineuse, s’ouvre sur un nez très floral mais aussi des notes de chèvrefeuille et de fleurs d’acacia. Un bel équilibre en bouche qui est marqué sur
la concentration et la fraîcheur. Typique de notre secteur.
Dans quelques années se développeront des notes de fruits confits puis une bouche pleine de sagesse.
ACCORDS METS ET VINS
Ce Coteaux du Layon sera parfait accompagné de toasts au roquefort en apéritif, de foie gras mais aussi servi sur un plateau de fromages.
A servir très frais entre 8°C et 10°C.
CONDITIONNEMENT
Disponible en bouteille de 0.75cl et en Bag-in-Box de 5L – 10L – 20L.
