SAUMUR BRUT
Cépages : Chenin, Cabernet Franc, Grolleau gris
Terroir : argilo-schisteux
Degré : 12.5%
VINIFICATION
Notre Saumur Fines Bulles est un assemblage des cépages Chenin, Cabernet Franc et Grolleau gris.
Les cépages sont récoltés séparément et assemblés en cours de fermentation alcoolique. Après on effectue un soutirage et un très léger sulfitage.
La filtration est réalisée puis début mars la deuxième vinification commence selon la méthode traditionnelle.
Après 9 mois minimum de repos sur lattes, le dépôt est éliminé au cours du dégorgement.
DÉGUSTATION
Son style est très expressif, avec une bulle très présente et bien persistante.
Les notes aromatiques de fleurs blanches et de petits fruits sont envoûtantes.
ACCORDS METS ET VINS
C’est le compagnon idéal des apéritifs dînatoires, voire des cocktails originaux et très apprécié sur des desserts à base de fruits.
Servir entre 6 et 8°C.
CONDITIONNEMENT
Disponible en bouteille de 0.75cl.
